Innehållsförteckning
Förberedelse: 50 minuter
Matlagning: 1/2 timme
För 6 till 8 personer
Ingredienser :
- 1 liter tomatjuice
- 1,5 kg äggplantor
- 20 cl olivolja
- 5 stora vitlöksklyftor
- salt peppar
- 100 g riven ost
1 / Skala vitlöken och hacka den. Koka den i tomatcoulis; salt och peppar.
2 / Tvätta äggplantorna och skär dem i en halv centimeter tjocka skivor.
3 Passera aubergineskivorna i små mängder i mikrovågsugnen med maximal effekt för att ge dem vatten.
4 / Torka av skivorna …
.
… koka dem sedan i olivolja i 5 minuter, var noga med att vända dem.
5 / Töm dem väl och lägg dem sedan i en gratängform.
Täck med vitlök tomat coulis …
.
… Och avsluta med ett lager riven Gruyère -ost.
6 / Koka i en varm ugnstermostat 7.
.
Denna gratäng passar mycket bra till allt kött, men försök att servera den med en skiva grillad tonfisk …
Unna dig själv !
