Förberedelse: 20 minuter
Matlagning: 50 minuter
För 6 personer
Ingredienser :
1 / deg: jfr. recept på sviskepajen, fördubbla mängderna
2 / Garnera
- 1 kg ganska mogna körsbär
- 100 g strösocker
- 1 vaniljstång
- 1 matsked mjöl
- 2 msk jordgubbssylt
- 2 msk kirsch
- 30 g smör
- 1 äggula
1-Förbered degen som förklaras i vårt recept för svispaj, fördubbla proportionerna.
.
2-Kärna körsbären och koka dem, täckta, i 15 minuter med sockret och vaniljstången halverade.
3-När tillagningen är klar, töm frukten och reserver 20 cl saft.
4-Lös upp mjölet med denna saft, tjockna det på värmen under kraftig omrörning.
Slå av värmen, tillsätt sylt, kirsch och smör. Lägg i körsbären och blanda väl.
5-Kläd en bakform med degen, reservera en del för locket.
Garnera med körsbärskompotten.
.
6-Skär en degskiva, täck förberedelsen med den. Svetsa kanterna med vatten och lämna sedan en öppning i mitten.
7-Dekorera och bryn med äggula.
.
8-Grädda i en varm ugn (240 ° C) i cirka 1/2 timme.
9-Servera med en skopa vaniljglass eller vispad grädde.
Kasta inte överflödig matlagningsjuice från körsbären, den kan följa med dina yoghurt eller tillsätt vatten som en drink för barnen.
Unna dig själv !
Eloise.
