En fin, smörad squash
Butternut squash, eller Doubeurre, är en löpande variant av butternut squash (Cucurbita moschata Duchesne) av liten storlek (cirka 1,5 till 3 kg), päronformad, vars orangegula kött ger en fin och öm konsistens som framkallar smörets sammetslen efter tillagning. Den äts rå eller kokt, i salta rätter och vissa söta desserter.
Sådd och plantering
Såning utförs i skydd, från april, sedan sätts de unga plantorna på plats i 2 eller 4 bladstadiet, när all risk för frost elimineras. Tillåt 1,20 m mellan två växter. Ett bidrag av kompost i planteringshålet rekommenderas.
I praktiken
Jord
Rik på humus (för en bra skörd).
Exponering
Sol.
Pollination och skörd
Även om korsbestämning kan tillhandahållas av insekter, är manuell pollinering säkrare för att få en bra skörd (läs vårt faktablad om manuell pollinering av squash och zucchini).
Skörden sker mellan augusti och oktober beroende på region. Frukterna är mogna när skalet är jämnt beige-orange. Du kan plocka squashen så snart de mognar, eller lämna dem på plats på växten i flera veckor, var noga med att skydda dem från jordfuktighet (ta in dem i skyddet före frost!).
Underhåll
Liksom de flesta Cucurbitaceae är Butternut squash vattenhungrig: vattna mycket regelbundet, helst på morgonen (varje dag i varmt, torrt väder). Ett bidrag av väl sönderdelad gödsel, på våren (eller av kompost) är också nödvändigt för att få vackra frukter. Håll utkik efter mjöldaggattacker.
- Spaghetti squash
- Squash Variety Guide
- Squash och kolocynter: plantering, odling och skörd
- Skörd och lagring av squash
- Odla de tre systrarna: majs, bönor, squash
