Mizuna: en japansk kål att äta som en sallad
Mizunan, Brassica rapa japonica, är en grönsaksväxt som tillhör kålfamiljen och senap, Brassicaceae (ex-Crucifères). Den odlas för sina vackra gröna blad arrangerade i en rosett, starkt skuren, ganska lika de av arugula. Sorten "Mizuna Purple" visar lila stjälkar.
Det goda motståndet mot kyla ( - 6 till - 12 ° C) hos mizuna, dess snabba tillväxt och dess förfining för svala (men dränerade) jordar gör mizuna en utmärkt vintersallad.
Mizuna plantor
Mizuna är en härdig växt men känslig för värme, vilket gör att den snabbt går till frön. Det är också bättre att sådd i april, för en skörd i början av sommaren då starta om såningen i slutet av sommaren och fram till december att producera en höst- och vintersallad.
Hur man sår mizuna?
Såning av mizuna är klar på plats eller i dagis. De som utförs från oktober till december måste skyddas av ett skydd (minitunnel, ram, klocka, etc.)
Plantorna på plats är gjorda i rader med 25 cm mellanrum. Tillväxten av mizuna är snabb: efter cirka tjugo dagar kan de unga plantorna gallras och / eller transplanteras på sin sista plats var 20: e cm. Vänta ytterligare tre veckor och börja skörda!
Tips: Eftersom dessa är unga växter som uppskattas mest, utför sådd var 20: e dag ungefär för att få en vanlig skörd.
Observera att mizuna passar perfekt i krukväxter och kan odlas inomhus under alla årstider.
Växande mizuna
Exponering
Sol, med, om möjligt, en ljus nyans på sommaren, för eventuella sommargrödor.
Jord
Alla typer av dränerade och svala jordar.
Underhåll
Regelbunden vattning för att bibehålla sval jord, om nödvändigt.
Fiender
För att bevara sniglarnas aptit.
Tillhörande växter
Det verkar som om mizuna gillar nära majs och lammsallad, men ingen negativ koppling har rapporterats.
Tips: ta hänsyn till dess medlemskap i familjen Brassicaceae när du växlar dina grödor.
Skörd av mizunablad
De skörd av unga mizunablad kan börja sex veckor efter den första sådd (arket måste vara minst tio centimeter). Det är klart vid behov, skär bladen vid foten av stjälken. Detta kommer att släppa ut nya löv under veckorna.
- Växande wasabi
- Brun senap
