Innehållsförteckning
Förberedelse: 5 minuter
Matlagning: 5 minuter
Ingredienser :
För 3 personer
- 4 ägg
- 30 g smör ½ salt.
- 5 cl angelica likör
- 1 pinne kanderad angelika
- 1 C. till s. av konjak
- 10 g strösocker
- florsocker
1. Skär angelica -pinnen i små bitar och lägg dem för att macerera i Cognac.
2. Vispa äggen med sockret och angelica -likören.
3. Smält smöret i pannan och koka omeletten.
4. Innan du viker lägger du ut hälften av Angelica -bitarna.
5. Lägg den i en varm maträtt. Täck med kanderad angelika och strö över florsocker.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd:
Denna omelett kan också göras med kanderad apelsinskal och apelsinlikör; kanderade citronskal och rom.
