Lejonets tänder …
Denna lilla vilda växt som finns nära en stig, på en äng, ett fält eller en gräsmatta (där den inte alltid är välkommen, läs: Vad ska jag göra om min gräsmatta är övervuxen med maskrosor?) Känns lätt igen på sina långa mörkgröna blad som liknar lejonens tänder. Grupperade i små tussar i linje med marken växer bladen så nära basen som möjligt medan blommans ihåliga stjälk sträcker sig ut för att hitta solen. Efter blomningen avslöjar maskrosblomman dubbelhåriga achenes som sedan sprids av vinden eller av några småbarn som är för glada för att se snö på midsommar.
Mer original fortfarande, vi säger också maskros eller taraxacum officinal att det är skyldigt sitt folkliga namn till dess diuretiska kapacitet, nämligen "Piss-in-bed". Ganska dikt … För resten är det framför allt en ätbar växt för både sina blommor och blad. Vanligtvis vilt kan du ändå få lite frön i trädgårdscentra. Vi kan därmed njuta av maskrosan hemma genom att njuta av sallader som strös med het vinäger och serveras med några bacon!
… Och en stark karaktär.
Maskros är en härdig flerårig växt vars taprot rotar ner i marken som en stav. Med åren blir det nästan omöjligt att riva det helt. Vid odling på en rad som är tänkt att rymma andra åkande efteråt, är det lämpligt att ta bort alla rötter så att inget snitt blir kvar i marken med risk för att maskrosan ska peka på näsan nästa vår.
Dessutom är maskrosan en mycket utmattande växt för jorden. Av denna anledning är det lämpligt att inte lämna det i mer än två år på plats och att växla det i kultur vart tredje till fjärde år.
Alla förutsättningar är bra
Maskrosen uppskattar snarare en sval jord, humus samt ett tempererat klimat med soligt läge. Det trivs dock också i mindre gynnsamma miljöer.
Fröna ska sås direkt på plats från mars till mitten av juni och i rader med 20 till 30 cm mellanrum. De täcks sedan med krukväxter, vars yta måste tätas med baksidan av riven. För optimal uppkomst måste man vara noga med att hålla jorden tillräckligt fuktig.
Å andra sidan, om maskrosan sås i en kopp eller i en plantskola, måste växten transplanteras 45 dagar efter sådd. Och framför allt före transplantationen, glöm inte att klippa löv och rötter med 1/3, vilket främjar återhämtning.
Men det är inte allt. För att få en riklig och kraftig maskros är det också nödvändigt att komma ihåg att ta bort blomknopparna för att underlätta tillväxten och fördröja blomningen. För så snart blommorna griper in blir maskrosens blad mer bittra och läderartade.
På hösten ska fötterna vara rumpade på plats och se till att klippa bladen 1-2 cm ovanför kronan i förväg utan att ta bort plantans kärna. Täck allt med cirka 20 cm jord eller med uppåtvända krukor, lådor skyddade med halm vid kyla eller tunnlar av ogenomskinlig film.
Skörden görs vid behov och unga skott i mars-april och fram till juni.
- Ätbara vilda växter: höstplockningar
- Ätbara vilda växter: vinterplockningar
- Ätbara vilda växter: vårplockningar
- Ätbara vilda växter: sommarplockningar
- Vilda sallader
- Ogräs bra att äta
