Innehållsförteckning
Förberedelse: 30 minuter
Matlagning: 40 minuter
Ingredienser :
För 10 tomater
- 10 medelstora tomater
- 200 g svamp
- 20 cl färsk grädde
- 4 ägg
- gräslök
- olivolja
- salt peppar
1- Förbered svampen. Skär av de sandiga stjälkarna, skala av locken, hacka dem och blötlägg dem i ättikvatten i 10 minuter.
2- Tvätta tomaterna, urholka dem, reservera locken. Töm dem i ett durkslag.
3- Lägg tomaterna i en föroljad form, salt och peppar.
4- Fräs svampen i olivolja. Vispa under tiden äggen och crème fraichen. Rör ner svampen och hackad gräslök. Smaksätt med salt och peppar.
5- Garnera tomaterna med preparatet och stäng dem sedan med locken.
6- Grädda i ugnen 7 i 30 minuter.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd
Svampen kan ersättas av skinka eller bacon i tärningar. För en krispigare finish, strö över tomaterna med ströbröd.
