Antillergurka: en grönsaks- och prydnadsväxt
Gurkan från Västindien, Cucumis anguria, är inte en gurka som de vi är vana vid att äta och odla i grönsaksgården, även om den tillhör samma botaniska släkt. Huden på små, äggrunda och ätbara frukter (ca 4 cm lång och 3 cm bred) är täckt med tunna, mjuka, icke-stickande taggar. Grönt när frukterna är unga, det blir gult när det är moget.
Liksom gurka är västindisk gurka en gurka växten producerar långa grenar och krypande stjälkar (ca 2 meter lång). De palmatblad som är skurna i tre stora lober är håriga och de små blommorna är ljusgula. En intressant grönsaksväxt, det är också en vacker prydnadsväxter.
Matlagning av den karibiska gurkan
Kommersiella gurkor från Västindien är i allmänhet utan bitterhet. De plockas före mognad för att ätas råa som en gurka, kandiserade i ättika som en pickle eller kokta (utan skal) som en zucchini.
Växer den västindiska gurkan
Exponering
Varmt och soligt.
Jord
Kostar. Ganska tolerant mot jordens natur uppskattar gurkorna på Antillerna ändå mer humusbärande jordar.
Sådd och plantering
De sådd av den västindiska gurkan görs i mitten av april, i en hink. Placera 2 till 3 frön per kopp, 1 cm djup. Behåll bara den snyggaste växten.
Installationen görs i mitten av maj, när de sista frostarna har passerat. Placera plantorna 1,50 m åt alla håll.
Underhåll
Hur man håller jorden ren och sval och vattnar ibland. Installationen av en kompost är ett plus.
Lura : tveka inte att spara utrymme att klättra gurkorna på Antillerna på vissa insatser eller spaljéer.
Skörd av västindiska gurkor
Västindiska gurkor dyker upp hela sommaren och skördas när de är fortfarande grönt.
Fiender från den västindiska gurkan
Sniglar och sniglar gillar unga växter. Installera mulch när plantorna är tillräckligt utvecklade för att inte locka dem för tidigt.
Tillhörande växter
Västindiska gurkor skulle inte njuta av företaget Solanaceae, särskilt potatis och tomater (läs: Grönsaker: de goda grannarna).
