Ingredienserna i denna puré
Förberedelse: 15 minuter
Tillagningstid : 30 minuter
Ingredienser
För 4 personer
- 400 gr palsternacka
- 400 gr potatis
- 1 lök
- 3/4 liter mjölk
- 3 msk gräddfil
- salt peppar
- några kvistar persilja till garnering
Skrapa grönsaker
1 - Skala potatisen och löken, skrapa palsternackorna.
Tärnade grönsaker
2 - Skär grönsakerna i kuber.
Lägg dem i en stor kastrull och täck dem med mjölken.
Salt och peppar.
Kokande blandning
3 - Koka över hög värme och reducera när kokningen börjar. Låt koka i ungefär en halvtimme.
Handkross
4 - När blandningen är kokt, mosa med en gaffel eller en potatisstöt. Speciellt inte i en mixer, vilket förstör konsistensen och skulle göra din puré klibbig!
5 - Tillsätt två stora matskedar crème fraiche, blanda … det är klart!
Från mosad palsternacka
Denna mos passar perfekt till dina kötträtter. Du kan servera den med mosade morötter eller spenat.
Unna dig själv !
Eloise.
