Innehållsförteckning
Förberedelse: 30 minuter
Matlagning: 1 timme
Svårighet: lätt
Ingredienser :
För 4 gäster
- 350 g "Rose de France"
- 30 cl mjölk
- 3 msk mjöl
- 2 ägg och 2 äggvitor
- 2 msk gräddfil
- 200 g smör
- 2 lökar, 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar olivolja
- 350 g köttfärs
- 2 tomater
- 1 nypa muskotnöt
- salt peppar
Koka den skalade "Rose de France" i 20 minuter i saltat kokande vatten.
För dem genom en grönsakskvarn och tillsätt sedan den kokande mjölken, det siktade mjölet, äggen och vita vispa till stel, grädden, smöret, muskotnöt, saltet och peppar.
Hacka löken, bryn dem i olivolja.
Tillsätt hackad vitlök, krossade tomater och koka i 10 minuter. Tillsätt köttet och låt sjuda i 10 minuter, salt.
Med moset, forma 3 patties. Koka dem i en kastrull i det smälta smöret.
Lägg en galett på bakplåten och garnera med fyllning. Lägg ovanpå den andra pannkakan och bred resten av fyllningen, täck med den sista pannkakan.
Grädda i 15 minuter i ugnen vid termostat 6 (180 ° C).
