Innehållsförteckning
Förberedelse: 10 minuter
Matlagning: 20 minuter
Ingredienser :
För 4 till 6 personer
- 150 g Cantal
- 250 g mjöl
- 150 ml vatten
- 4 matskedar olivolja
- 1 tsk bagerjäst
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- gröna eller svarta oliver
- rosmarin
1- Förbered degen. Blanda jästen med lite ljummet vatten. Knåda mjölet med resterande vatten, socker och salt. Tillsätt jästen och 3 msk olja. Blanda och låt degen jäsa i 1 timme.
2- Olja bakplåten med resten av olivoljan. Bred hälften av degen ovanpå och garnera med smulad Cantal.
3- Täck med den andra halvan av degen.
4- Lägg oliverna ovanpå och strö över rosmarin.
5- Koka fougassen i 20 minuter i ugnen. 7 (210 ° C). Servera varmt eller kallt skuren i rutor.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd
Du kan variera osten i detta recept och ersätta oliverna med körsbärstomater.
