Innehållsförteckning
Förberedelse: 15 minuter
Matlagning: 30 minuter
Ingredienser :
För 4 personer
- 4 purjolök
- 200 g bulgur
- 100 g riven ost
- 60 g smör ½ salt
- 1 matsked mjöl
- 1/3 liter mjölk
- muskotnöt, salt, peppar
- vatten
1. Sväll bulguren i en liten skål. Täck med samma volym kokande saltat vatten.
2. Rengör purjolöken, skiva dem och svett dem i tio minuter i en kastrull med 25 g smör.
.
3. Förbered under tiden en béchamelsås.
4. Blanda purjolöken och béchamelsåsen. Salt och peppar.
.
5. Smörj en gratängform.
Ordna bulguren längst ner och täck den med béchamelsåsen, sedan med riven ost.
Ställ in i ugn 7 i 20 minuter.
.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd:
Purjolök kan ersättas med endiver eller courgetter tillagade på samma sätt.
