Innehållsförteckning
Förberedelse: 15 minuter
Matlagning: 40 minuter
Ingredienser :
För 6 personer
- 250 g kokta rödbetor
- 1 stort äpple
- 1 rödlök
- 1 vitlöksklyfta
- ½ tsk Espelettepeppar
- 1 tesked salt
- 250 ml äppelcidervinäger
- 50 g farinsocker
- 30 g russin
- 1 matsked honung
- 1 tsk kummin
1. Skala och tärna rödbetorna, tillsammans med äpplet och löken.
2. Koka äpplet med lök, vitlök, kummin, salt och vinäger. Låt sjuda i 20 minuter.
3. Tillsätt rödbetor, socker, honung och russin. Koka i 20 minuter på svag värme.
4. Lägg i en burk och förvara på en sval plats.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd:
Du kan variera chutneyens smak genom att använda andra kryddor (kanel, koriander, ingefära …) eller annan vinäger. Du kommer att överraska dina gäster genom att servera den med fisk (tonfisk eller torskfilé).
