Havsfänkål, en växt för torrt land
Crithmum maritimum är en perenn bildar en liten grönbuske med en höjd på 40 cm för 60 cm spridning. Havsfänkålen, annars kallad "Selleri marin" med hänvisning till dess salt och syrlig smak påminner om smaken av selleri, eller till och med "marinpersilja", bär också det söta namnet "Pierce-pierre" för dess förmåga att växa på stenar, som ibland tycks komma ut ur dem och bilda konstiga tovor i ett mineraluniversum. Att vara en del av Apiaceae -familjen, producerar anläggningen gröngula blomsterblommor på sommaren fram till oktober. Honungsblommor är glädjen hos de sällsynta pollinerande insekterna som finns vid havet.
Använd i trädgården
I trädgården behöver havsfänkålen perfekt dränerad jord, även stenig eller sandig, den kommer inte att växa i för tung jord och behåller överflödigt vatten. Den hittar naturligtvis sin plats i sten eller torrt massiv, i en torr stenmur, på en vall mycket soligt eller på en sanddyn. Den njuter av sällskap med andra xerofila växter som kräver mycket lite vatten, såsom häxklor, marina cineraria eller maritim panicaut. Hardy ner till -10 ° C, denna växt kräver ingen vård när den är väl etablerad och inte är mottaglig för någon parasit eller sjukdom.
En ätbar och medicinsk växt
De saftiga blad och stjälkar uppskattas som kryddor för att garnera sallader, eller tillagade i vinäger som kapris, eller till och med tillagade i stekta rätter.
De medicinska dygder av havsfänkål är många eftersom den är mycket rik på vitaminer, jod, mineraler och spårämnen. Det ordineras som en infusion för dess diuretiska, depurativa, stimulerande och energigivande kapacitet. Sjömän brukade ta dem ombord för att förhindra effekterna av skörbjugg. Dess frön äts som ett anthelmintikum.
Kulturförhållanden för havsfänkål
När ska man plantera den?
I regioner med milda vintrar, plantera den på hösten, någon annanstans, föredra en vårplantering.
Exponering
Havsfänkålen gillar det fullt Sol.
Jord
Marken ska vara mycket dränerad : ett underlag sandig, stenig, fattig, passar honom väldigt bra. Havsfänkålen fruktar tunga och blöta jordar. Den växer bra vid havet på jordar som är impregnerade med salt och tål spray.
Vattning
När havsfänkålen väl är installerad kräver den ingen vattning och tolererar perfekt värme och torka även i södra Frankrike.
Gödsel
Inget gödselmedel behövs för denna giriga växt.
Skära
Inget behov av att beskära havsfänkålen.
Härdighet
Havsfänkålen är rustik ner till -10 ° C i mycket dränerad jord.
Multiplikation
Så så snart fröna mognar under tak på hösten eller direkt i väldränerad mark på våren.
I praktiken
- Exponering : Sol
- Jord : dränerad, stenig, sandig.
- Typ av vegetation : flerårig.
- Härdighet : -10 ° C.
- Sjukdomar och parasiter : /
