Innehållsförteckning
Förberedelse: 40 minuter
Matlagning: 40 minuter
För 6 personer
Ingredienser :
- 1 gäng små vita lökar
- 1 gäng morötter (300 g)
- 1 gäng kålrot (200 g)
- 500 g ärtor
- 1 kg bönor
- 300 g ny potatis
- 2 glas vatten
- 50 g smör
- ett litet gäng persilja och timjan
- fleur de sel och peppar
1-Förbered grönsakerna
- skala ärtor och bönor
- ta bort skalet på bönorna
- skrapa morötterna och potatisen
- skala rovorna
- skär allt i sektioner
2- Helst, i en gjutjärnsform, svett löken i smöret.
3- Lägg till morötterna och rovorna. Häll i 1/2 glas vatten, täck över grytan och låt sjuda i 5 minuter och tillsätt sedan resten av grönsakerna.
Koka på svag värme i 30 minuter med ett gäng persilja och timjan (fortfarande täckt).
Tillsätt vatten om det behövs.
Denna gryta är perfekt som tillbehör till vitt kött, särskilt lamm.
Om du vill göra det till en komplett maträtt, lägg till tärnad countryskinka i grönsakerna.
Unna dig själv !
Eloise
