Förberedelse:½ timme
Matlagning:6 minuter
Ingredienser :
För 4 personer
- 2 äggulor
- 60 g socker
- 200 ml mjölk
- 1 tesked agaragar
- 20 cl färsk grädde
- 1 stor apelsin (100 ml saft)
- 4 glas à 30 cl
1. Tvätta apelsinen, torka den och skär en bit hud utan den vita delen. Pressa apelsinen. Riv resten av skalet fint och sila ur saften.
2. Häll mjölken i en kastrull, tillsätt apelsinskalet, lägg på värmen och värm tills det kokar.
3. Ta bort från värmen, täck över och låt stå i 10 minuter.
.
4. Vispa äggulorna med sockret, tills de blir vita. Tillsätt apelsinskal, den filtrerade mjölken och agaragaren upplöst i en matsked kall mjölk.
5. Sätt på värmen och tjockna något, rör hela tiden utan att låta det koka.
6. Tillsätt apelsinjuicen och rör om igen.
.
7. Vispa vispad grädde, tillsätt den till beredningen.
8. Häll upp i glas och kyl i cirka 6 timmar.
Unna dig själv !
.Eloises lilla råd
Du kan använda citronsaft istället för apelsinjuice, men späd den med 10 cl vatten och öka mängden socker.
