Gudomliga blommor …
Alla hjärtans dag, mors dag, födelsedag, bröllop, dop eller helt enkelt önskan att behaga: det finns många möjligheter att erbjuda en bukett blommor. Européerna köper 50% av snittblommorna som säljs i världen, med en tydlig preferens för rosor (nästan hälften av försäljningen i Frankrike). Och av goda skäl: blommorna pryds av en mycket positiv symbolik. Förutom deras skönhet och deras doft som glädjer sinnena, framkallar de renhet, friskhet, oskuld … Vem skulle tro att en bukett rosor som köpts hos blomsterhandlaren är fylld av miljömässiga, sociala och ekonomiska konsekvenser?
Låt oss vara tydliga: det är inte det faktum att ge blommor som i sig är skadligt för miljön. Det är snarare blommornas ursprung och sättet att odla dem som är källor till olägenhet. För tyvärr är blommorna som vi erbjuder i allmänhet varken vilda eller plockade i vår trädgård … Buketten som köpts (till stora kostnader) hos blomsterhandlaren eller i stormarknader är en verklig ekologisk och ekonomisk avvikelse.
Miljöproblem
Blomsterodling i Etiopien
För det första importeras de flesta blommor (till exempel 90% av rosor, orkidéer och tulpaner) och ofta långt ifrån: Mellanamerika, Afrika och nyligen Indien är de regioner i världen som exporterar de mest snittblommorna. Och eftersom blommor är ömtåliga och mycket förgängliga produkter, transporteras de med flyg, vilket genererar betydande utsläpp av växthusgaser.
Då är blomsterodlingen särskilt förorenande. Blommor måste komma till båsarna i perfekt skick: för att ge konsumenten perfekta blommor använder odlare stora mängder bekämpningsmedel (ibland mycket farliga och förbjudna i Europa), gödselmedel och vatten (för bevattning men också för att späda ut kemikalier som ska förångas). De är också sköra och känsliga för temperaturvariationer, regn, vind och överflödig sol för vissa. För ofta måste de därför odlas i växthus, vilket möjligen innebär ett luftkonditioneringssystem (uppvärmning eller kylning, och därför CO2 -utsläpp), belysning när naturligt ljus är otillräckligt vid vissa tider på året (detta är särskilt fallet i Holland) och naturligtvis mer vattning än när man växer i marken.
Exemplet på rosor från Kenya, som har fått mycket mediatäckning de senaste åren, är en bra illustration av blomsterodlingens inverkan på miljön. De många rosenodlingar som installerats runt Naivasha -sjön äventyrar en plats som en gång var rik på biologisk mångfald: vattnet är nu mycket förorenat (massiv användning av gödningsmedel och bekämpningsmedel) och deras nivå sjunker år efter år (pumpning avsedd för bevattning av rosor).
Hälsa och sociala olägenheter
Det är inte bara för miljön som blomsterodlingen är skadlig. Männen och kvinnorna som arbetar på dessa blomsterodlingar i världens ände (odlar grödor, plockar blommor) är inte bara underbetalda, utan utsätts dessutom för farliga kemikalier utan att dra nytta av något skydd eller information. Ett annat problem är att bördig mark används för produktion av blommor avsedda för export, istället för att användas för livsmedelsgrödor, vilket inte går i riktning mot bättre livsmedelssäkerhet … En fråga som ändå är avgörande för vissa länder som Indien.
Lösningar för mer ansvarsfullt inköp
Så ska vi för alla som ger upp att ge blommor? Om blommornas ursprung i de flesta fall inte nämns vid försäljningsstället finns det å andra sidan tecken på kvalitet som gör det möjligt att veta vad vi köper:
- AB -märkningen: blommor är jordbruksprodukter, i teorin kan de dra nytta av AB -logotypen och certifieras som från ekologiskt jordbruk. I praktiken förblir organiska blommor sällsynta (till och med extremt sällsynta) … och det är synd;
- Blommor från rättvis handel (Max Havelaar): naturligtvis är en "rättvis" produkt inte nödvändigtvis en produkt som erhålls på ett miljövänligt sätt, men åtminstone vet vi att de människor som arbetade för dess produktion har fått rätt ersättning och inom ramarna för en varaktig affärsrelation;
- Blommor som produceras lokalt: Flower Quality Charter garanterar, förutom en blomma av utmärkt kvalitet och mycket bra vasliv, lokal produktion (och därför åtminstone franska);
- Mer konfidentiella, mer restriktiva men också mer militanta, AMAP-typ eller gårdplockningsförfaranden är också en bra lösning för att hitta lokala och säsongsbetonade blommor.
- Snittblommor har sina årstider
- De bästa blommorna att torka
