Förberedelse: 30 minuter
Matlagning: 60 minuter + 10 minuter
Ingredienser :
För 6 personer
Bakverk (ska förberedas 2 timmar i förväg)
- 300 g mjöl
- 130 g halvsaltat smör
- 125 ml vatten
Ledsagare
- 1 kg 250 g potatis
- 6 schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 125 g bacon
- 25 cl färsk grädde
- några bitar smör
- 1 äggula
1 - Skala potatis, schalottenlök och vitlök.
2 - Skiva dem.
.
3 - Dela smördeget i 2 ojämlika delar. Reservera den mindre till locket.
Klä en 32 cm form som tidigare smörts. Stick ut degen med en gaffel.
4 - Garnera konditorivaror med ett lager potatis, ett lager schalottenlök, strö över vitlök och bacon och avsluta sedan med ett lager potatis.
.
Lägg på några bitar smör på det sista lagret.
5 - Täck beredningen med ett bakverk. Bryn locket med en äggula.
6 - Sätt in i ugnen på termostat 6 i en timme.
.
7 - Ta bort kakan från ugnen och ta av locket.
Täck med färsk grädde …
… Sätt sedan tillbaka locket.
Återgå till tillagning i 10 minuter.
Unna dig själv !
.Eloises lilla råd:
Tillsammans med en sallad kan denna tårta serveras som en enda rätt. Det kommer att uppskattas mycket med ett kött (proportionerna kan då vara mindre viktiga, 8 personer kommer att äta).
