Innehållsförteckning
Förberedelse: 15 minuter
Matlagning: 20 minuter
Ingredienser :
För 4 personer
- 380 g Tarbais -bönor, kokta i sitt naturliga tillstånd
- 75 g ströbröd
- 75 g chorizo
- 75 g fårost
- 40 g smör
1. Dagen föreblötlägg ca 140 g torra Tarbais -bönor (räkna 12 timmar)
2. Töm och skölj bönorna.
3. Blanda fårosten och chorizon.
4. Häll ströbrödet, det kalla smöret i små tärningar och den blandade chorizo- fårosten i en skål. Gör smulan genom att slipa med fingertopparna (eller använda matberedaren).
5. I en skål (eller ramekiner), häll Tarbais -bönorna och dela dem, lägg sedan smulan ovanpå.
6. Grädda i cirka 20 minuter i förvärmd ugn till 200 grader (th.7).
Servera varmt.
Unna dig själv !
(recept föreställt av Sabine Amadieu från bloggen "Confit Banane")
Eloises lilla råd
Inga ströbröd? Lägg några skorpor i mixern och voila!
