Innehållsförteckning
Matlagning: 1 timme
Förberedelse: ¼ timme
Ingredienser :
För 4 personer
- 2 stora chayoter
- 1 lök
- 1 kvist timjan
- några kvistar gräslök
- 100 g bacon
- olivolja
- 70 g riven ost
- 4 msk couscous
- ströbröd
- 1 vitlöksklyfta
- salt och peppar
1. Skär chayoterna på mitten på längden. Ta bort hjärtan och koka i mycket lättsaltat kokande vatten med en timjankvist.
2. Låt svalna. Förbered under tiden fyllningen. Bryn bacon och hackad lök i lite olja. Ta bort från elden; tillsätt vitlök och gräslök.
3. Ta försiktigt bort köttet från chayoterna och håll skalet helt.
4. Reducera chayoteköttet till en puré
och blanda det med fyllningen. Peppar.
5. Lägg chayoterna i en ugnsform. Häll en sked couscous längst ner på varje skinn. Garnera med fyllningen.
6. Täck med ströbröd och ost.
7. Grädda i cirka ½ timme.
Unna dig själv !
.Eloises lilla råd:
Anpassa antalet chayoter efter deras storlek och antal gäster.
