Frukt som kan förvaras länge
Äpplen och päron kan lagras i månader efter skörd. Lagringskapaciteten varierar beroende på sorten men de flesta kan förvaras under hela vintern. Vilket nöje att få smaka frukterna från din trädgård vid jul!
Det finns få alternativ till fruktlagring. Du kan också bevara dem genom att omvandla dem till kompottar, sylt och andra frukter i burkar, men den här metoden tar mer tid och tar bort möjligheten att kunna äta dina frukter som fortfarande är "färska" och mycket krispiga. Naturligtvis, om du inte gör någonting, förlorar du en bra del av produktionen.
Äpplen, päron: plocka eller samla?
Frukter som fallit till marken kan inte lagras. Fallets inverkan har nödvändigtvis skadat dem lite: de kommer inte att hålla länge, så konsumera dem snabbt.
Å andra sidan, när de första är på marken, testa de som finns kvar i trädet, genom att vrida försiktigt med ena handen äpplet (eller päronet) runt dess peduncle. Om det lossnar lätt är det dags att skörda. Samla sedan alla trädets frukter, även om vissa verkar vara lite avancerade: de kommer att fortsätta att mogna när de väl plockats.
Vaxlock
Några vackra päron som köps i butiker har en peduncle doppad i rött vax. Dess syfte är att begränsa avdunstning, som sker genom detta ändamål.
Om dina päron är fina, tveka inte att göra detsamma: det är billigt och bevarande är mycket bättre.
Förvaring av äpplen och päron
De trälådor är en bra lösning. Samla dem till exempel på marknaderna.
De måste vara i gott skick (akta dig för spetsarna som ibland verkar spola och kan skada frukten … och händerna!). Du kan också desinficera dem med utspädd blekmedel; låt dem sedan torka i några dagar.
Frukterna kommer att placeras platta i botten av lådan, i ett enda lager, upp och ner för äpplena.
Fruktkonservering: rätt förutsättningar
För att framgångsrikt bevara frukt bör lådor helst förvaras på en sval (6 till 10 ° C), mörk och välventilerad plats. Övervaka regelbundet fruktens tillstånd och ta bort de som är skadade så snart som möjligt: överföring av röta kan ske mycket snabbt.
- Vilket äpple till vilket bruk?
- Frukt: vad ska man göra med en för riklig skörd?
- Förvara de gröna bönorna
- Hur förvarar man svamp?
