Ribbad selleri och stjälkselleri
Ung selleri växt i marken
Två benämningar för samma grönsak.
Apium graveolens (Apiaceae -familjen) tillhör samma art som rotselleri.
Denna tvååriga odlas som en ettårig växt, i lös, rik och fuktig jord.
Planta eller hink?
Sådd är möjligt. Den äger rum i mars, på en varm plats (minst 15 ° C), i en terrin och i skydd.
Ganska känsligt, det kräver också att plantan planteras i krukor när de unga plantorna har tre äkta blad.
Varför inte då tillgripa att köpa plantor i krukor? Lite dyrare, förstås, men mycket rimligt om du bara planterar, som det ofta är i "moderna" trädgårdar, bara några meter selleri.
.Plantering
Planteringshål
I båda fallen måste skoporna planteras i marken mot slutet av maj, när risken för frost har passerat (akta dig för de berömda ishelgona!).
Selleri gillar svala, näringsrika jordar. Tänk också på att gräva ner väl sönderdelad kompost, eller till och med gödsel, innan du planterar (en månad innan i det senare fallet).
Ordna de unga plantorna i förskjutna rader, med 30 cm i alla riktningar, eller till och med i rad, med samma avstånd.
Kultur
Vattningen måste tyvärr vara generös under den varma perioden. Brist på vatten bromsar tillväxten, och upprepad glömska kommer att producera intetsägande, trådiga revben.
Sa du blekning?
Vissa sorter bleker naturligt. De är dock inte de godaste … Vanligt selleri ska blancheras, så att revbenen är mjuka och mindre bittra.
För att göra detta, när plantorna är cirka 30 cm höga, ta bort sidoskotten och linda stjälkarna med wellpapp fäst löst med gummiband eller "stekt" garn.
Låt 15 dagar till 3 veckor för att revbenen är väl blancherade.
Skörda
Det äger rum från juli till november beroende på sorterna och tidpunkten för plantering.
Genom att förskjuta planteringarna kommer du att dra nytta av en skörd som också sprids över tiden.
Du kan klippa hela växten på marknivå innan fröna dyker upp, eller klippa stjälkarna i periferin när och när du behöver det.
