Vi äter … blommorna!
Som sin kusin, broccoli, och som namnet antyder, blomkål (Brassica oleracea botrytis L.) odlas för sina blommor och inte för sina blad. Mer exakt är det grupper av omogna blommor som konsumeras. För det mesta är de vita, förutom de från Romanesco-kål, en mängd blomkål med gröngul blomställning.
I blomkålsfamiljen finns sommarsorter (höst- och vårsådd), höst (sena och tidiga sorter), vinter och vår. Så det finns något för alla och alla klimat. Och genom att odla olika sorter är det möjligt att skörda blomkål nästan året runt.
Så och transplantera blomkål
Från februari kan du börja såra sommarsorter, i skydd (ram) och på en varm säng (läs: Het sådd). Från april till juni följs sådd i höst- och vintersorterna i plantskolan. På sensommaren och början av hösten, avsluta med vårsådd.
Fröna läggs i en lossad jord, en eller två centimeter djup och separeras från varandra med 4 cm. Täck dem med siktad krukväxtjord och vatten. När växterna har 3 eller 4 löv, transplantera dem i marken eller under tak.
Etableringen sker när växterna har minst 6 eller 7 blad. Placera dem cirka 70 cm från varandra i alla riktningar. Transplantera bara de vackraste ämnena (med knoppar) och plantera dem djupt och lägg till en bra dos mogen kompost till varje växt. Rötterna kan vara pralin för att underlätta växternas återhämtning.
Underhåll
Blomkål trivs i mycket bördig och fuktig jord. Så vattna regelbundet och tveka inte att hacka och ogräs. Mulch på sommaren vid torka; Det är viktigt att blomkålen inte utsätts för några avbrott i vegetationen på grund av brist på vatten.
När äpplena dyker upp, täck dem med bladen (bryt av dem). Detta gör att de kan behålla sin vithet.
På vintern, i kalla områden, tveka inte att täcka fötterna för att hålla dem varma.
Skörda
Blomkål skördas när huvudet är väl komprimerat och skär av det på marknivå.
När de är skördade äts äpplen bäst bäst. Annars är det möjligt att förvara dem några dagar på en sval och mörk plats, eller sätta dem i mätare i 3 veckor.
Blomkålsfiender
Blomkålens främsta fiender är bladskadliga skadedjur som loppbaggen, larven och kålmaden.
Mot alla larver finns biologiska preparat baserade på användning av bakterierna Bacillus thuringiensis. Förebyggande, kvastens grenar eller ormbunksblad skulle ha en avstötande kraft för fjärilar.
Se också upp för sniglar och sniglar som njuter av unga skott.
Bland de sjukdomar att frukta bör det vara känt att kålbråcket kan gynnas av för sur jord; lägg sedan fram en kalkstensändring.
Tillhörande växter
Kål uppskattar närheten till bönor, sallad och särskilt selleri, men i förtid inte jordgubbar och andra kål.
Närheten till citronmeliss, salvia och rosmarin är också fördelaktig för den, och fungerar som ett avstötande medel för många skadedjur.
