Introduktion
Majs har alltid haft en speciell plats i historien. Drottningsmat från de amerikanska folken, stjärnan i våra miljö-, vetenskapliga och matnyheter, huvudmat för många husdjur, denna enkla växt upphör definitivt aldrig att prata om. Och om vi lägger till denna stjärnstatus, dess otroliga lätthet att odla, dess många användningsmöjligheter och dess oändliga smak, undrar man varför den inte är mer populär i grönsaksträdgården …
Kulturläge
I motsats till vad många tror är majs inte en svår gröda om man uppfyller dess få krav. Nämligen lös jord, mat och tillräckligt med vatten. För det är ett girigt exemplar. Men när dessa parametrar har kombinerats anpassar de sig till nästan alla typer av jord.
För en lyckad skörd är det lämpligt att gror majskärnor i en kopp, med en hastighet av 3 eller 4 frön per kruka, blandat med enkel såjord, det vill säga fint och dränerande, och kompletterat med lite kompost för att möta framtida näringsbehov. När växten blir tillräckligt kraftig är det dags att sätta den i marken och se till att lägga till lite grundgödsel till planteringshålet.
Sedan börjar "pushen", en tillväxtperiod under vilken majsen bildar sitt öra. Det måste övervakas särskilt, eftersom vattenbehovet ökar: vattning kommer att avgöra öronkvaliteten såväl som kornens storlek. Det är också vid denna tidpunkt som du måste hacka majsstjälken, men aldrig komma för nära basen. Och framför allt, se till att mulching alltid är i tillräcklig mängd.
Majsöret är klart att äta när siden börjar bli bruna, mer än 100 dagar efter sådd.
Vilken plats i grönsaksgården?
Med tanke på majsens höga form, vars stjälk ofta stiger till mer än 2 m, är det intressant attanvänd vid kanten av en grönsakslapp. Det avgränsar således odlingsutrymmena och kan, beroende på dess orientering mot solen, också ge lite känslig nyans för vissa känsliga grönsaker som sallad eller kål.
Å andra sidan förblir befruktning av majs avgörande för att få bra och stora öron.. Och ju fler exemplar är många, desto mer visar sig chanserna för befruktning vara viktiga. Flera rader med majs är därför bättre än en. De bör vara 80 till 100 cm från varandra och varje planta 20 cm från varandra.
Du kan också dra nytta av styrkan i dess stav till stödja andra växter med vilken majs sameksisterar underbart som radbönor. För en total optimering av utrymme är zucchini eller squashstammar välkomna som grundark. De kommer att ge lite mer friskhet till majsen.
För att få en riklig skörd hela sommaren rekommenderas det starkt att matälskarevackla plantorna mellan april och juni.
Allmänt och sorter
Majs är en del av gräsfamiljen som alla dess spannmålsvänner, men konsumeras fortfarande mer som grönsak. Det finns flera typer av majs enligt användningsområdena. För livsmedel är söt majs den enda lämpliga. Dess korn är mjuka och kan ätas råa eller kokta. För att inte förväxla med spannmålsmjöl för nötkreatur och mjöl, används som namnet antyder för beredning av mjöl som används i sammansättningen av de berömda sydamerikanska tortillorna.
Slutligen, i en oro för bevarande av växtarv, hybrider bör försiktigt kasseras från trädgårdsmästarens urval och privilegierade gamla sorter. Precis som sötkornsgruvarbetaren, Arc en ciel Incas eller till och med gyllene bantam *, som också gör det möjligt att behålla några korn som ska planteras om nästa år!
Köp majsfrön
För gamla sorter: Ferme de Sainte Marthe, Germinance eller till och med Kokopelli
