✅ Escaroles eller lockigt: sådd och odling av dessa enkla sallader

Innehållsförteckning

Inte att förvirra …
Lockiga cikorier och escaroler: odlingsmetod

Inte att förvirra …

Lockigt cikoria i en vitare kruka

Escarole, lockigt, treviso, endiv, cikoria, socker cikoria, Barbe-de-capucin … det råder ingen brist på cikoria sorter! Tillhör samma genre, Cichoriumde är dock inte alla av samma art. Det finns två odlade arter:

Cichorium endivia : escarole cikoria och lockig cikoria är en del av det, och det är i allmänhet dessa som vi kallar "cikoria". Bladen av lockig cikoria är gröna till blonda, med finskurna kanter och bildar en vacker tät rosett. Rosaretten av escarole är lösare och bladen är något vågiga vid kanterna. Cichorium endivia är en enårig grönsaksväxt, men som beter sig som en tvåårig (vår-sommarsådd, blomning från 2 juli året).
Cichorium intybus : det är vild cikoria, bland annat från Barbe-de-Capuchin, "Pain de sucre" cikoria, cikoria (se: Endive plantor), cikoria och italienska (Treviso, Verona …). Cichorium intybus är en flerårig grönsaksväxt, men också odlad som tvåårig.

Lockiga cikorier och escaroler: odlingsmetod

Sådd

Escarole plantor - 4 veckor

Cikoria sådd sprids över flera månader, från maj till början av augusti (beroende på sorten). Fröplantor i plantskolan är möjliga men kan främja ökningen av frön. Föredra plantor direkt på plats. Sådd tidigt på våren är möjligt, men innebär också risk för vernalisering och plantor; det är då nödvändigt att så under skydd för att öka temperaturen (18-20 ° C) och för att aktivera groning av fröna (2 till 3 dagar). Vid etappen av 4 eller 5 äkta blad, tunna ut eller transplantera plantorna som sås i plantskolan, 30 cm från varandra.

Webbplats

Cikorier gillar lös, humusbärande och sval jord men anpassar sig till lerjord. En solig exponering rekommenderas.

Underhåll

Odla regelbundet och vattna vid behov. Mulch för att minska vattningsfrekvensen.

Skörda

Cikoria skördas som sallad, när den är tillräckligt stor! Tillåt cirka tre månader efter sådd. Skörden kan pågå till början av vintern, om temperaturen tillåter det och om du skyddar den med en tunnel (eller en ram).