Bär i överflöd
Krusbär (Ribes uva-crispa) är en av de buskar som vi ofta hittade i våra mormors trädgårdar. Till skillnad från sin kusin (röda vinbär), med en syrlig smak, gör dess frukter, som är mycket rika på vitaminer, aldrig ett ansikte; något söta, de är mjuka och behagliga i gommen. De små fruktens diuretika och matsmältningsegenskaper är en annan fördel med denna lättodlade buske. Vitt, gult, grönt, rosa eller till och med rött, krusbär äts i allmänhet färskt, plockat direkt från växten eller tillagat som tillbehör till kött- eller fiskrätter. Älskare av godis kommer att göra sylt eller sirap (läs: Frukt: vad ska man göra med en för riklig skörd?).
Krusbär kan planteras som en gourmethäck, längst ner i trädgården, eller till och med utgöra avgränsningen av en grönsaksträdgård.
En välbärgad kultur
Plantera ditt krusbär på hösten, i sval, väldränerad jord. Denna taggiga buske anpassar sig till de flesta terräng, men har en preferens för silikolera. Det gillar inte ett alltför kalkigt område. I norra Frankrike kan den installeras i full sol, någon annanstans är en skuggad exponering fördelaktig.
Var femte år, tidigt på våren, utför föryngringsbeskärning, skär böjda grenar till marken och gallrar ut mitten av växten. Behåll alltid cirka tio grenar som de är för att säkerställa god fruktning.
Håll jorden ren vid plantans bas för att förhindra spridning av svampsjukdomar.
Multiplikation
Den mest effektiva och snabbaste multiplikationsmetoden förblir skiktning. I mars väljer du en mycket flexibel gren och håller den i kontakt med jorden; så rötterna kommer att bildas mycket snabbt. Du kan skilja skikten från moderplantan på hösten och installera den direkt i trädgården och hålla ett avstånd på två meter mellan varje växt.
En annan lösning: sticklingar från stjälkar på cirka tjugo centimeter, på våren, som du kommer att plantera i en blandning av trädgårdsjord, torv och sand.
I praktiken
- Exponering: sol, halvskugga
- Jord: sval, väldränerad, neutral till sur
- Vegetation: flerårig
- Frukt: sommar
- Härdighet: mycket bra, ner till -35 °
Arter och sorter
Ribes uva crispa 'Resistenta': motståndskraftig mot mjöldagg, produktion under sensommaren;- Ribes uva crispa 'May Duke': tidig sort, frukter på våren, gula / gyllene frukter;
- Ribes uva crispa 'Leveler': stora rosa frukter, mycket söta;
- Ribes uva crispa 'Tocade': röda frukter;
- Ribes uva crispa 'Careless': mycket rustikt och produktivt, gröna frukter, mellansäsong.
