Innehållsförteckning
Förberedelse: 15 minuter
Matlagning: 25 minuter
Ingredienser :
För 5 personer
- ca 100 g fänkålstoppar
- 1 liten fänkål
- 130 g morötter
- 1 lök
- 50 g röda linser
- 25 cl buljong
- 1 C. till s. olivolja
- salt peppar
- Tvätta fänkålstopparna noggrant och ta bort stjälkarna som är för tjocka.
- Hacka löken och bryn den i olivolja i en nederländsk ugn.
- Tillsätt fänkålstopparna och koka i några minuter innan du täcker med vatten.
- Skär morötterna i sektioner, fänkålen i strimlor.
- Häll i grytan, med de röda linserna och sedan buljongen.
- Täck, koka i cirka tjugo minuter (8 min. Ångkokning).
- Blanda preparatet. Justera konsistensen genom att tillsätta vatten om det behövs.
- Tillsätt salt och peppar till din smak och servera varmt.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd:
Om du inte har röda linser till hands, ger en potatis det nödvändiga bindemedlet för din soppa.
