Innehållsförteckning
Förberedelse: 15 minuter
Ingredienser :
För 4 personer
Ingredienser :
- 3 medium endiver
- 150 g knappsvamp
- 1 äpple
- 1 citron
- 50 g blonda druvor
- 40 g Comté -skivor
- 8 nötter
Krydda:
- 1 liten schweizare
- 1 matsked Jerez vinäger
- 1 msk valnötolja
- 1 msk rapsolja
- salt peppar
1- Rengör cikoria och skär dem i strimlor.
2- Skala äpplet, ta bort fröna och skär det i strimlor.
3- Skär svampens stjälkar, tvätta dem i vinägervatten och skär dem i strimlor.
4- Lägg grönsakerna i en salladsskål och strö över citronsaft.
5- Tillsätt de skalade valnötterna, Comté-skivorna och druvorna.
6- Förbered kryddan genom att emulera alla ingredienser.
7- Häll över salladen.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd
Russin kan ersättas med färska druvor under säsongen. Vinägern kan anpassas efter din smak: cider, honung, ris …
