Förberedelse: 15 minuter
Matlagning: 30 minuter
Ingredienser :
För 4 personer
- 250 g smördeg
- 8 medelstora kammusslor
- 4 msk tung grädde
- 250 g purjevita
- en klick smör
- en äggula
1 - Rensa och finhacka purjolöksvitorna.
2 - Skär kammusslorna i tunna skivor.
3 - Smält en klick smör i en stekpanna och svett purjolöken i den. Efter 5 minuter, tillsätt kammusslorna och fräs 4 eller 5 minuter till utan att de blir bruna.
4 - Förbered under tiden fyra rutor deg för att göra dina korgar.
5 - Lägg en del av preparatet i mitten av varje torg och lägg sedan en matsked crème fraîche.
6 - Höj hörnen på torget, nyp dem …
… sedan brun med äggula.
7 - Ställ in i ugnen vid termostat 6 i cirka 20 minuter.
Unna dig själv !
Eloise.
.Eloises råd:
Denna förrätt serveras bäst varm, tillsammans med mesclun eller lammsallad.
Variera nöjena genom att garnera dina korgar med laxkotletter.
