Innehållsförteckning
Förberedelse: 20 minuter
Matlagning: 30 minuter
Ingredienser :
För 10 personer
- 1 kg zucchini
- 200 g mjöl
- 3 ägg
- 1 stor vitlök
- 1 vitlöksklyfta
- 250 g ricotta
- gräslök, persilja
- salt peppar
1- Tvätta courgetterna och skär dem i tunna strimlor. Hacka löken och blanda den med zucchinin. Salta och låt rinna av i 20 minuter.
2- Vispa äggen med osten i en salladsskål.
3- Tillsätt mjöl, vitlök och örter.
4- Torka zucchinin och löken med en kökshandduk och tillsätt dem till beredningen
5- Forma pajer och koka dem i het olja i 3 minuter på varje sida.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd
Du kan variera ostar och servera pajerna med en tomatsås.
