Innehållsförteckning
Förberedelse: 10 minuter
Matlagning: 25 minuter
Ingredienser :
För 4 personer
- 1 kummelfilé på 500 g
- 180 g röda linser
- 620 ml vatten
- 1 liten lök
- 1 lagerblad
- salt peppar
- olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk kummin
- rosmarin, timjan, persilja
1- Koka linserna i 650 ml vatten med lök, vitlök, lagerblad utan täckning.
2- Lägg kummelfilén i aluminiumfolie. Smaksätt med salt och peppar, ringla över en matsked olivolja, ta bort bladen från timjan och rosmarin och stäng sedan papillotten. Grädda th.6. i 20 minuter.
3- Ta bort lagerbladet. Blanda linserna, krydda med salt och peppar, tillsätt kummin, 2 msk olivolja; Strö över hackad persilja.
Unna dig själv !
Eloises lilla råd:
För en ganska jämn mos, tillsätt en potatis till linserna.
Alla vita fiskfiléer är lämpliga. Torsken tillbaka i synnerhet. Gröna linser kan följa med lax.
