Innehållsförteckning
Förberedelse: 15 minuter
Standbytid: 4 till 5 timmar
För 4 eller 5 personer
Ingredienser :
- 700 g hallon + en näve till garnering
- 250 g strösocker
- 1 dl vatten
- 6 gelatinblad
- 1 påse vaniljsocker
- 100 g färsk grädde
1-Krossa hallonen i en kvarn (för sedan purén genom en fin sil för att ta bort fröna)
2-Koka upp det sockrade vattnet och avlägsna sedan värmen, smält gelatinbladen.
Låt svalna.
.
3- Tillsätt hallonpuré och vaniljsocker till beredningen.
4-Slå crème fraichen och införliva den sedan i blandningen när den har stelnat något.
5-Häll i en form och ställ i kylen i 4 eller 5 timmar
6-Doppa formen i varmt vatten och avmassa sedan bavarois. Dekorera med några hallon och Chantilly -grädde.
Denna efterrätt är också utsökt med jordgubbar.
Unna dig själv !
Eloise.
