En selektiv svamp
Vitlök med vit ruttna
Vitlök och grå schalottenlök är de mest mottagliga grödorna, men denna svamp angriper också unga lök- och purjolökväxter. På båda sidor blir de yttre bladen först gula, sedan stannar tillväxten och plantorna vissnar. Det är enkelt att dra ut, eftersom rotsystemet är det första drabbade, invaderat av vita trådar spridda här och där med små svarta sfärer. Lökar och kryddnejlika attackeras från basen och övertas gradvis av röta. Skador kan fortsätta under lagring.
Identifiering
Sclerotium cepivorum (det är hans inlärda namn) är en av de värsta fienderna i familjen Allium. Det är verkligen en svamp eftersom vi hittar två organ som är specifika för dem: myceliet, en vegetativ apparat som består av en mängd invaderande trådar - här vita i färgen - och sclerotia, sfäriska konserveringsorgan bildade av sammanflätade filament skyddade av hårda matris - och svart i det här fallet - som gör att de kan överleva när miljöförhållandena blir ogynnsamma. De små sklerotierna hos denna svamp (0,5 mm i diameter) visar sig vara extremt effektiva eftersom deras bevarande i jorden utvärderas efter fem eller tio år. Och det tar bara en till fem sklerotier per kilo jord för att orsaka allvarliga skador.
Livsstil
Skallottskador
Lyckligtvis kan svampen inte röra sig i jorden! Spirningen av vilande sklerotier är därför kopplad till den mycket nära närvaron av Allium -rötter. Det är de flyktiga ämnena som släpps ut av de senare som utlöser denna groning. Men avståndet mellan de två bör inte överstiga 1 cm. De mest gynnsamma förutsättningarna för svampens utveckling är en temperatur på 17 till 20 ° C (men den är aktiv mellan 10 och 24 ° C) och fuktig jord som inte är mättad med vatten.
Sjukdomen kan också överföras av lökar eller av växter från en infekterad plantskola. Det utvecklas sedan steg för steg genom kontakt med rötterna. Detta händer ibland så snart lökarna planteras eller mer allmänt på våren när lökarna förstoras. Några av sclerotierna finns kvar i jorden med döda rötter, andra sprids oavsiktligt under skörd eller jordbearbetning.
Förhindra eller slåss
Den upprepade odlingen av mottagliga växter ökar naturligtvis risken för sjukdom. Det är därför det i allmänhet rekommenderas att inte ta med medlemmar av Allium -familjen tillbaka till samma plats i fyra eller fem år: än en gång rekommenderas växling av grödor i grönsaksodling (se modeller växtföljd). Men vid en kraftig angrepp bör denna period förlängas till tio år. Det kan minskas avsevärt genom odling av gladioli. Det har faktiskt visat sig att gladiolis rötter får sklerotia att gro men är resistenta mot svampar. Mycelet kan därför inte överleva i jorden utan dess värd.
I avsaknad av en verklig botande behandling kommer trädgårdsmästaren att eliminera de drabbade växterna vid de första tecknen på återfall, och se till att inte sprida skleroti. Svampen förstörs i princip under den heta fasen av kompostering, men detta är inte alltid tillräckligt i små trädgårdskompostatorer.
I förebyggande syfte väljer vi helst certifierade växter som garanterar god hälsa eller toleranta sorter. Således påverkas sallader av "Jersey" -typ sällan (men de är mindre doftande än grå schalottenlök, som är mycket känsliga). För vitlök pågår forskning men en resistent sort är ännu inte tillgänglig, medan detta är fallet med vissa lökvarianter som "Ailsa Craig".
Slutligen, alltid på ett förebyggande sätt, kommer vi att välja väldränerande mark (eller grödor på högar), naturligtvis undvika överskott av kväve eller bidrag av omogen kompost (kom ihåg att vitlök och schalottenlök inte kräver några insatser.). Dammande eller våta beläggningslökar med litotamnium eller bergpulver vid plantering kan hjälpa till att skydda Alliums.
Biologiska kontrollförsök med antagonistiska svampar (Gliokladium, Trichoderma, Verticilium teneruetc.) som utförs på flera forskningsstationer kan vara en intressant väg framåt, men resultaten har hittills varit en besvikelse när man flyttade från laboratoriet till fältet.
Antoine Bosse-Platière, De 4 årstiderna i den ekologiska trädgården
Foto: Mayne University (Bruce Watt); INRA (I. Vegh)
.
I samarbete med :
Living Earth, specialiserat i 30 år på ekologiskt trädgårdsarbete, redaktör för de fyra årstiderna för den ekologiska trädgården.
