Genrens skönhet
Varierad, strukturerad, organiserad, färgstark, smart avgränsad av plessis (vävda korghäckar eller till och med hasselnötskant), för torg som ständigt odlas! … Den medeltida trädgården är unik i sitt slag. Ett verkligt koncentrat av växter lika användbara som de är olika, helt i överensstämmelse med tidens dagliga behov. Genialt försedd med ett hörn av naturlig farmakopé, ett hörn av nyttiga växter, en för dem som anses magiska med dödliga eller räddande krafter, en annan för ätliga växter. Perfekt i soppor, grytor och co. Ett utrymme för fruktträd, för att inte orsaka kålförgif.webptning. Och till och med ett område som är exklusivt för blommor. En prydnadsträdgård? Nej. En torg med liturgiska blommor, alla tillägnade firandet av de olika religiösa gudstjänsterna och till altarens blomning.
En verklig optimering av rymden, perfekt för små trädgårdar och slutna utrymmen. Men också för att inte behöva galoppera över landet för de mest använda växterna. Principen är enkel, enligt 5/6 teman för "rutor" som nämns ovan måste varje trädgårdsmästare välja de som han verkligen behöver. På medeltiden var utbudet av tillgängliga växter inte lika omfattande (cirka 200 arter tillgängliga). Idag verkar listan som är tillgänglig för oss så lång …
Singlarnas torg
Förvisso den mest kända av alla, kvadratet av det enkla eller detherbularius är ingen mindre än detta naturliga första hjälpen -kit. Fylld med medicinalväxter är den på plats för att lindra alla sjukdomar i vardagen. Bland dess växter hittar vi några behandlingar vid första hjälpen, till exempel den mycket helande ringblomman (Calendula officinalis), lugnande timjan och matricaria kamomill. För här, med varje ondska, dess växt. För magont hittar vi mynta, malört eller tistel. För feber, som var många på den tiden, rekommenderades lite kamomill, liksom verbena eller benoîte. Ofta var ett hörn av det här torget till och med reserverat för "kvinnors växter" kopplade till uteslutande kvinnliga sjukdomar, såsom mugwort, citronmeliss eller rue. Vilken känslig uppmärksamhet!
Magiska och användbara växter (i sin tid …)
Växter som man tidigare trodde var magiska är inte riktigt så användbara idag. Om du inte har kunskap om trolldom eller dåliga avsikter. För det mesta var de växter som odlats för deras gif.webpt som digitalis, datura eller till och med belladonna i häxträdgårdar! Alla tre lika vackra som de är gif.webptiga.
Omvänt odlades vissa för sina "fördelaktiga" krafter, till exempel amarant (Amaranthus caudatus), tros ge helande, skydd och … odödlighet. Samt för deras universella helande dygder. Detta är fallet med salvia (ett dyrbart läkemedel!) Vars latinska ursprung salvia betyder att läka …
Mycket använd vid den tiden, textilväxter (lin, hampa, etc.) och färgämnen som safran eller pastell representerades i varje trädgård. Återigen, om du inte har rätt verktyg har de nu bara en prydnadsroll. Eller kulinariskt, till saffran.
I grönsaksträdgården och fruktträdgården
Det är här ordet grönsaksodling kommer ifrån. Vid denna tidpunkt (hortus) av ätliga växter bestod huvudsakligen av rotfrukter och heta krukväxter och soppor som spenat, orach, purjolök eller kål, linser, ärtor, vitlök, cucurbits … Vi hittade också där alla kryddor som används för att krydda rätter som t.ex. pepparrot, kärlek, senap, fänkål. Idag kan vi också installera alla kända aromatiska växter (basilika, gräslök, mynta …).
En palissad av noggrant avskurna fruktträd krävdes också. Bland vilka äppelträd, päronträd, aprikosträd, plommonträd höll toppen av korgen. Utan att glömma lite vinstockar, för enkel frosseri och för bordsvin samt för massa …
Jag hälsar dig…
Slutligen är Marias trädgård inget annat än en säng av blommor och växter som ägnas åt firandet av tillbedjan. Det är här som vi plockar upp buxbomgrenarna för kvistarna, eller örterna på St John's Day. Sju till antalet (mugwort, murgröna, plantain, verbena, johannesört, ormbunke och fläderbär), de skulle plockas på morgonen den 24 juni. Senare dök krysantemum upp, som tack vare sin höstblommande blev de valbara blommorna att erbjuda de döda för Alla helgons dag. Utan att glömma röda rosor (rosa gallica) för att symbolisera Kristi blod, men också liljor, gladioli, blåbär … Numera kan alla sorter av prydnadsväxter äga rum där. Så ett tips, lägg dina favoriter!
- Skapa en trädgård med medicinalväxter
- Calendula, johannesört, Arnica -oljor: gör dem själv!
