Skörd av kiwi i praktiken
När ska man skörda kiwi i Frankrike?
Hos oss skördas kiwifrukten enligt flera parametrar: fruktmognadens utveckling och ankomsten av kyla. Eftersom kiwier mognar hela sommaren, bara för att mogna i slutet av hösten. Kallt eller till och med kallt väder är inga problem för dem, så länge det inte finns frost. Det är möjligt att plocka några tidiga frukter när och när det behövs för omedelbar konsumtion, men huvuddelen av skörden kommer att göras strax före de första frosten.
I Oktober och november, när actinidia -bladen börjar sjunka, frukterna är mogna när köttet krossas mycket lätt under fingertrycket. Observera att de inte får vara för mogna för att kunna behålla.
Hur man skördar kiwi?
Att skörda kiwi kräver mycket omsorg och tålamod eftersom de är sköra frukter som är mycket känsliga för påverkan. Det är därför nödvändigt att driva a manuell plockning, helst med en sax, för att skära peduncle lite ovanför frukten. Lägg sedan frukten ordentligt arrangerad i en korg eller i en låda.
Förvaring och bevarande av kiwi
Ät de första färska kiwierna
Kiwin (läs vår artikel om kiwin) är verkligen en generös och hälsosam frukt, som är perfekt att stärka innan vintern börjar. Tveka inte att plocka lite frukt dagligen för dina och din familjs behov och på samma sätt lämna några på foten efter skörden. Om de fortfarande är lite fasta, få dem att leva ihop några timmar eller några dagar med äpplen för att påskynda deras mognad. Du kommer att få tillfredsställelsen av att äta generösa, söta och syrliga kiwier, fyllda med vitaminer och framför allt direkt från din trädgård!
Förvara kiwierna
När skörden är riklig och du vill njuta av dina kiwier så länge som möjligt, måste du ha dem under goda förhållanden, sakta ner, se stoppa deras mognadscykel. Idealet är en svalt och något fuktigt rum, runt 5 ° C.
Undvik att placera dem alldeles bredvid frukt och grönsaker eller andra doftande produkter, eftersom kiwin har det speciella att absorbera lukten som omger den. Låt dem inte blanda för nära med äpplen och bananer, annars kan mogningen rinna iväg i galopp och din goda produktion kommer att bli förstörd för snabbt.
Njut av din kiwi -skörd året runt
Det finns många recept med kiwi, varav några kan förvaras i frysen eller i burkar för att njuta av det året runt: fruktsallader, kiwisaft, sylt, smoothies, pajer, kiwi grädde, clafoutis, sorbets …
- De bästa sorterna av kiwifrukt
- Kiwai
- Nergi, mellan kiwi och kiwai
