Cowpeas: milslång böna, mongette eller cornilla?
De cowpeas, från grekiska dolikhos som betyder "långsträckt", tillhör samma familj (Fabaceae eller baljväxter) som bönor, men inte av samma släkte (Phaseolus för bönor, Vigna för cowpeas). Så har inte alltid varit fallet; det är av den anledningen som de olika varianternas namn ofta refererar till bönor, till och med ärtor.
I Frankrike finns det i huvudsak 2 varianter av cowpea:
- Ko böna, sparris ko böna eller kilometer böna (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, syn Dolichos sesquipedalis): det är en böna 2,50 m hög klättrare i genomsnitt producerar många kluster av cylindriska gröna eller lila baljor upp till 90 cm långa (var. 'Giant peacock'), men plockningen görs så snart de når cirka trettio centimeter. Smaken av sparrisko ärter påminner om gröna bönor och … sparris. I traditionell kultur är det associerat med majs som fungerar som dess handledare. För att upptäcka: 'Red Noodle', en sort med en lila pod (färgen bleknar när den kokas) och med en mildare smak än de gröna sorterna.
- Mongette böna, mongette böna, svartögda cowpea, banett (Provence), cornilla… det saknas inga appeller att utse Vigna unguiculata subsp cylindrica. Det är en halvklättrande örtartade cirka 60 cm höga. De raka baljorna på cirka tjugo centimeter kan ätas unga, eller bringas till mognad för att skörda och konsumera de färska eller torra bönorna, vita med en svart fläck vid hilum, helt svarta eller rödaktiga.
Odling av cowpeas
Exponering
Solig. Cowpea är en fabaceae som behöver värme, mer än den vanliga bönan.
Jord
Någon typ av dränerad jord. Cowpea tål torka ganska bra.
Sådd
- de ko böna : tunnelsådd kan börja kl halva april eller i stället för mitten av maj till slutet av juni. Så i fickor med 2/3 frön, 6 cm djupa och 30 cm från varandra, eller i rader 3 cm djupa och 70 cm från varandra.
- de mong böna : plantor är gjorda av mitten av maj till slutet av juni, i linjer 3 cm djupa och 40 cm från varandra, med ett avstånd på 5 cm på linjen.
Underhåll
Som bönor har cowpeas inte många behov. De vattningar behövs sällan. Insats och rumpa lätt fötterna för att hjälpa dem att hålla sig raka, installera sedan en kompost och låt dem producera.
Skörda
- Sparris påfågel : de unga baljorna skördas efter 2 till 3 månaders odling, när de är cirka 30 cm långa (beroende på sorten).
- Mongette : de unga baljorna skördas efter 2 och en halv månaders odling; det för torra korn, efter 4 månader.
Fiender
Cowpea är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Se upp för sniglar, dock.
Tillhörande växter
Den allmänna regeln är att fabaceae och alliaceae inte gillar varandra (läs: Companion plants). Cowpea / majsföreningen utövas i Afrika eller Madagaskar, med majs som handledare medan cowpea ger skyddande växtskydd för jorden.
